「『食』在很美味-破布子素燥白玉盒」

你知道嗎?農曆7月是「吉祥月」

佛教認為農曆7月大家一起吃素、供養佛、做善事,

除了自己可以得到福報,父母也能健康、長壽、富貴,

因此農曆7月被佛教視為「吉祥、盡孝」的月份喔!!


在這個適合吃素的月份,

我們一起來動手做做簡單的蔬食料理吧!

1.板豆腐以湯匙挖出中心圓
2.菇類食材全部切成小段燙熟備用
3.用素燥醬拌勻菇類、綜合堅果和去籽破布子當內餡
4.將內餡鑲入板豆腐
5.以少許高湯稍微浸泡入鍋蒸熟即可
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每年農曆5~6月正好是破布子的產季,

「明德破布子」與在地農民契作、支持本土農業,

人工嚴選超大粒破布子,清洗後文火慢燉,保留破布子的原味

讓你吃得既美味又安心!


破布子不只是美味還兼具藥用價值,

是早期民間的健康食品,也是下飯的最佳佐菜