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米其林入選餐廳臺菜沾醬！臺菜詩人林祺豐聯明之作

曾任職美國頂級餐廳、2018年獲《時代雜誌》評選為「全球20家必訪餐廳」

2019年入選【50 Best Discovery Restaurants】、4度入選米其林餐廳

主廚林祺豐以【三禾清豐 心臺菜】聯手【明德食品】

將「臺菜味型」的料理樣貌從記憶裡復刻，完美呈現「臺菜沾醬」

米其林入選餐廳臺菜沾醬！臺菜詩人林祺豐聯明之作

記憶裡家中餐桌的那疊沾醬

切一盤白斬雞你會搭配哪些沾醬呢？

        臺灣味型多元且有深度，常見的燻香、糖醋、油蔥或紅燒都令人食指大動，不同地域、族群有不同的飲食習慣，例如：客家酸鮮味，在族群的交流下逐漸融合成臺菜共同記憶。

        林祺豐領導米其林星級團隊時，便以明德豆瓣醬化為料理亮點深獲喜愛，成功融入美國高階餐飲、成功發揚臺菜，因此開啟長期與明德食品合作的契機。

        回臺後在高雄開設餐廳，招牌菜白斬雞的自製沾醬：酸柑辣椒醬與黑蒜茸醬廣受歡迎，祺豐師立刻想起明德食品對於「釀醬」是專家，不但擁有傳承三代的醬缸熟成技術，也具備專業工廠與深厚醬料知識，對食材特色掌握度尤高，剛好也是高雄在地品牌，於是決定聯手開發臺菜沾醬！

臺菜沾醬

清豐酸柑辣椒醬 210g | 米其林推薦餐廳臺菜沾醬！臺菜詩人林祺豐聯明之作
清豐酸柑辣椒醬 210g | 米其林推薦餐廳臺菜沾醬！臺菜詩人林祺豐聯明之作
清豐酸柑辣椒醬 210g | 米其林推薦餐廳臺菜沾醬！臺菜詩人林祺豐聯明之作
NT$250
清豐黑蒜茸醬 240g | 米其林推薦餐廳臺菜沾醬！臺菜詩人林祺豐聯手南台灣名產大作
清豐黑蒜茸醬 240g | 米其林推薦餐廳臺菜沾醬！臺菜詩人林祺豐聯手南台灣名產大作
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NT$250