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中秋醬烤 – 明德剝皮辣椒肉卷這樣做

2022-09-05

中秋烤肉百百種，除了有鮮嫩多汁的烤牛排、烤雞翅，風味鮮美的烤蝦、扇貝外，烤肉片也是不可錯過的美味之一？

但單吃烤肉片又會覺得有點單調，別擔心~跟著明德這樣吃，即使是烤肉界的新手，也可以烤出讓人食指大動的剝皮辣椒烤肉卷歐~

今天要介紹的是【明德剝皮辣椒烤肉卷】，使用的材料有：

  • 明德剝皮辣椒*5-6條
  • 明德剝皮辣椒醬汁*適量
  • 芝麻*適量
  • 肉片*6~8片

肉片可以選擇任何你喜歡的肉片種類，小編個人強推豬五花，肉汁鮮甜得豬五花配上剝皮辣椒微辣的口感，一想到就好希望每天都是中秋節

先將剝皮辣椒切成三等份備用，再將肉片烤熟

在烤好的肉片中，放上2-3條切好的剝皮辣椒，在把肉片和剝皮辣椒一同卷起、固定

※捲肉片小技巧：剛烤好的肉片延展性較好，所以建議一烤好就可以趕快捲剝皮辣椒囉！等肉涼掉了，不僅會影響風味，也不容易固定肉卷歐~

如果喜歡剝皮辣椒味道再多一點，可以淋上些許剝皮辣椒的醬汁，最後撒上白芝麻

一道看起來精緻又美味的剝皮辣椒烤肉卷就完成啦~

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